DREAMERS COFFEE
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RECIPE
レシピ
BASIC
HAND DRIP（HOT）
⏱ 約5分
☕ 1〜2杯分
ペーパードリップで丁寧に淹れる基本のレシピ。豆の風味を最大限に引き出します。
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INGREDIENTS — 材料（1杯分）
珈琲豆（中挽き）
16g
お湯（95℃）
240ml
ペーパーフィルター
1枚
STEPS — 手順
お湯を40ml注ぎ、30秒間蒸らす
お湯を60ml注ぐ。落ちきるのを待つ
計り：100ml ／ タイマー目安：1分10〜20秒
お湯を70ml注ぐ。落ちきるのを待つ
計り：170ml ／ タイマー目安：1分50秒〜2分
お湯を70ml注ぐ。落ちきるのを待つ
計り：240ml ／ タイマー目安：2分30〜45秒
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ICE
HAND DRIP（ICE）
⏱ 約5分
☕ 1杯分
急冷式でクリアな味わいに。スペシャルティコーヒーの甘みと酸味が引き立ちます。
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INGREDIENTS — 材料（1杯分）
珈琲豆（中細挽き）
20g
お湯（95℃）
180ml
氷（サーバー内）
100g
氷（仕上げ用）
100g
ペーパーフィルター
1枚
※味が薄いと感じた場合は粉量を24gに増やしてください。
STEPS — 手順
ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、お湯をかけて温める。落ちたお湯は捨てる
サーバーに氷100gを入れる（急冷式）
中細挽きにした豆20gをセットし、表面を平らにする
お湯を30ml注ぎ、30秒間蒸らす
お湯を50ml注ぐ。落ちきるのを待つ
計り：80ml ／ タイマー目安：1分10〜20秒
お湯を50ml注ぐ。落ちきるのを待つ
計り：130ml ／ タイマー目安：1分50秒〜2分
お湯を50ml注ぐ。落ちきるのを待つ
計り：180ml ／ タイマー目安：2分30〜45秒
落ち切ったらサーバー内のコーヒーと氷をよく攪拌する
氷100gを入れたグラスへ注いで完成
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EASY
COFFEE PACK
⏱ 約3分
☕ 1杯分
お湯を注ぐだけで本格コーヒー。道具不要でオフィスやアウトドアでも手軽に楽しめます。
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INGREDIENTS — 材料（1杯分）
珈琲バッグ
1袋
お湯（95℃）
150ml
STEPS — 手順
珈琲バッグをカップにセットする
お湯を20ml注ぎ、30秒間蒸らす
お湯を50ml注ぐ。落ちきるのを待つ
計り：70ml ／ タイマー目安：1分10〜20秒
お湯を40ml注ぐ。落ちきるのを待つ
計り：110ml ／ タイマー目安：1分50秒〜2分
お湯を40ml注ぐ。落ちきるのを待つ
計り：150ml ／ タイマー目安：2分30〜45秒
落ち切ったらカップ内のコーヒーをよく攪拌して完成
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